โยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมมาตั้งแต่ยุคอดีตถึงปัจจุบันซึ่งมีการพัฒนามาเรื่อย ๆ จนทำให้รสชาติของโยเกิร์ตอร่อยมากกว่าเดิม อีกทั้งยังมีรสชาติที่หลากหลายด้วย ซึ่งรสสตอเบอรี่เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่หลายคนชื่นชอบ ในความนี้จะมาพูดถึงวิธีในการทำโยเกิร์ต สตรอเบอร์รี่แสนอร่อย ว่ามีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสมในการทำ โยเกิร์ต สตรอเบอร์รี่
สำหรับส่วนผสมที่ใช้ในการทำโยเกิร์ต สตรอเบอร์รี่นั้น สามารถกล่าวได้ ดังนี้
- นมสดรสจืดในปริมาตร 1 ลิตร
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ สามารถเลือกได้ตามใจชอบว่าจะใช้โยเกิร์ตยี่ห้อใด ให้เลือกมาจำนวน 1 ถ้วย
- ผลสตอเบอรี่สดจำนวน ½ กิโลกรัม
- น้ำเชื่อม
- น้ำแข็ง
วิธีในการทำโยเกิร์ต
ในการทำโยเกิร์ตก่อนที่จะทำโยเกิร์ต สตรอเบอร์รี่ อันดับแรกก็คือการตั้งหม้อไฟ เมื่ออุ่นจนได้ที่เพิ่งจะอยู่ที่อุณหภูมิ 45 องศาโดยประมาณ หรืออาจจะวัดความอ้วนจากการหยดนมบนหลังมือ ให้ทำการนำโยเกิร์ตใส่ลงในหม้อ จากนั้นคนจนทำให้ส่วนผสมเหล่านี้ละลายให้เข้ากัน คนเบาๆอย่างต่อเนื่องและไม่ให้ไหม้ ทำให้เนื้อเนียนจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาแล้วทำการปิดไฟจนสนิท นำมาตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 ชั่วโมงโดยประมาณ หลังจากที่ครบกำหนดเวลาแล้วให้นำโยเกิร์ตนี้ไปแช่เข้าตู้เย็น แต่หากใครที่ต้องการความสะดวกสามารถซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ซึ่งแนะนำว่าให้ทำเองดีที่สุดเพราะจะได้ปริมาณของโยเกิร์ตที่มากกว่าเดิม
โยเกิร์ต สตรอเบอร์ รี่ มีวิธีทำอย่างไร
การทำโยเกิร์ต สตรอเบอร์รี่ นั้นมีวิธีที่ไม่ซับซ้อนยุ่งยาก ซึ่งสามารถกล่าวถึงขั้นตอนการทำได้ดังต่อไปนี้
- เอาผลสตอเบอรี่ไปล้างจนสะอาด แบ่งได้ทั้งหมด 2 ส่วน ได้แก่ ส่วนที่เอาจุกออกแล้วแช่แข็ง กับส่วนที่กระจุกแล้วทำการผ่าครึ่ง
- เอาสตอเบอรี่ที่ผ่าครึ่งไปปั่นกับน้ำแข็งและน้ำเชื่อม
- เอาโยเกิร์ตที่แช่เย็นใส่ลงไปใส่ลงในแก้วโดยสลับกับสตอเบอรี่ซึ่งถูกปั่นไปก่อนหน้าเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้สตอเบอรี่แช่แข็งตกแต่งด้านบน พร้อมรับประทาน
จะเห็นว่าโยเกิร์ต สตรอเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนอีกประเภทหนึ่งที่น่าสนใจและให้รสชาติที่ดีแก่ผู้บริโภคเป็นอย่างมาก นอกจากจะช่วยดับความร้อนในหน้าร้อนแล้ว ยังช่วยให้มีสุขภาพที่แข็งแรง เพราะโยเกิร์ตมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ช่วยในเรื่องของระบบทางเดินอาหาร ระบบขับถ่าย และอื่น ๆ อีกมากมาย สามารถทำเองได้ไม่ยากโดยไม่ต้องซื้อจากร้านค้า